Üretim

Sucuk

 

Saray Çiftliği markası ile siz tüketicilerle buluşan ve sofraların vazgeçilmez bir tadı olan sucuğun üretimdeki yolculuğuna kalite et seçimi ile başlanmakta. Kendi çiftliklerimizde yetiştirdiğimiz %100 yerli besi hayvanlarının etleri üretime aktarılarak, kapsamlı bir kalite planı çerçevesinde mal kabul işleminden geçen baharatların ve diğer yardımcı maddelerin harmanlanarak oluşturulan hamurun gerek geleneksel sucuk şeklinde doğal bağırsaklara, gerek kolajenkılıflara dolumu yapılarak iklimlendirme odalarında fermantasyon ve fırınlarda ısıl işlem sonucu istenilen yapı, renk, tat ve aroma oluşumu da sağlanarak ustalığın teknoloji ile buluşturulması sonucu üretilmektedir.